E’ il caso dell’apertura automatica della porta che permette di aprire e chiudere la porta schiacciando semplicemente un tasto anche quando le mani sono impegnate dalla teglia.
Una novità sono anche gli spazi organizzati a scomparsa dove prendono posto i detergenti e i vari accessori, la doccetta, la sonda al cuore, la porta USB.

SUPERFLAT
Forma squadrata e di tendenza. Materiali al top di qualità e igiene. Design con modello estetico registrato® studiato per avere lamassima ergonomia per l’utente, porta con doppio vetro, interno termoriflettente, esterno a bassa emissione del calore con effetto specchiato facile e pratico da pulire.

MODALITA’ DI COTTURA
• ICS (Interactive Cooking System) sistema automatico di cottura per ricette Italiane, Francesi, Internazionali, Spagnole, Russe, Asiatiche, Tedesche complete di storia, ingredienti, procedimento, programma di cottura automatico e presentazione del piatto
• Cottura manuale con tre modalità di cottura: Convezione da 30°C a 300°C, Vapore da 30°C a 130°C, Combinato Convezione+Vapore da 30°C a 300°C.
• Modalità programmabile - Possibilità di programmare e memorizzare procedimenti di cottura in sequenza automatica (fino a 15 cicli) attribuendo a ciascun programma un nome proprio una foto ed informazioni sulla ricetta
• Autoclima® sistema automatico di misurazione e controllo della percentuale di umidità in camera di cottura
• Fast-Dry® sistema di deumidificazione rapida della camera di cottura.

FUNZIONAMENTO
• Display configurabile in base alle esigenze dell’utente portando in primo piano i programmi più utilizzati dall’utente
• LAINOX Cloud sistema Wi-Fi/Ethernet di collegamento per salvataggio impostazioni personali, aggiornamento software, archiviazione dati HACCP, e download nuove ricette
• Avvio di una cottura automatica (ICS) “one touch”
• Organizzazione delle ricette in cartelle con pre-view attribuendo a ciascuna cartella un nome proprio
• Riconoscimento intelligente delle ricette nelle cartelle multilivello
• Schermo a colori da 10 pollici (LCD - TFT), ad alta definizione, capacitivo, con scelta funzioni “Touch Screen”
• Manopola SCROLLER PLUS con funzione di Scroll e di Push per confermare le scelte
• Apertura automatica della porta tramite la pressione del tasto “Open” (optional)
• Visualizzazione istantanea nella cottura ICS del grafico HACCP

CON NABOO SCEGLI IL SISTEMA DI LAVAGGIO PIU' IDONEO ALLE TUE ESIGENZE

Naboo consente la scelta del sistema di lavaggio più idoneo alle tue esigenze. Può essere dotato del nuovo sistema di lavaggio automatico LCS con detergente liquido in cartuccia riciclabile al 100%, inserita nell'apposito cassetto oppure del sistema SCS con detergente solido
in pratici barattoli.
Il detergente viene nebulizzato all’interno della camera di cottura in modo completamente automatico.
L’azione congiunta del prodotto con il vapore e poi l’acqua di risciacquo hanno la massima efficacia sui grassi e i residui che si depositano durante le cotture.

NUOVE CARTUCCE DI DETERGENTE LIQUIDO 100% RICICLABILI

Il detergente COMBICLEAN di nuova formulazione e massima igienizzazione, viene fornito in una pratica cartuccia 100% riciclabile, non ci sono più manipolazioni e travasi pericolosi di prodotto.
In alternativa alla cartuccia è disponibile l'innovativo detergente SOLID CLEAN allo stato solido (optional).

 


CALFREE è il nuovo prodotto LAINOX, in cartuccia 100% riciclabile, che mantiene il generatore di vapore libero dal calcare prevenendone l’accumulo.
I vantaggi che si ottengono con CALFREE sono numerosi:
• Eliminazione dei guasti dovuti all’accumulo di calcare
• Vapore sempre abbondante e puro
• Massima efficienza energetica e quindi minori consumi
• Prestazioni elevate nel tempo
• Maggiore durata del generatore di vapore
• Minori costi di manutenzione
In alternativa alla cartuccia è disponibile l'anticalcare SOLID CAL
allo stato solido (optional).

DIMEZZATI I TEMPI DI LAVAGGIO
A tutti i benefit si aggiunge quello dei risparmi: riduzione drastica dei tempi di lavaggio rispetto ai sistemi tradizionali. E' sufficiente selezionare il livello di lavaggio più idoneo e Naboo fa tutto da solo.

LAVAGGIO ECO
Il nuovo livello di lavaggio ECO in aggiunta a quelli esistenti contribuisce a diminuire ulteriormente i tempi e i consumi di detergente a beneficio della riduzione dei costi.

Con Naboo hai la possibilità, teleguidato, di sfruttare appieno tutte le
potenzialità della cottura multilivello.
Nel Cloud di Naboo esistono già le cartelle con i macro gruppi di cotture
multilivello, quindi accedere a questa funzione è semplicissimo. Inoltre
puoi creare cartelle dedicate e il sistema guida l’operatore e lo corregge
al fine di caricare soltanto ricette e piatti con cotture compatibili. Ma in
più la modalità multilivello è estremamente utile e redditizia.
Con il sistema di cottura Multilivello si possono cuocere contemporaneamente
cibi diversi con tempi di cottura differenti e Naboo ci avviserà
con un segnale acustico e visivo quando una teglia è pronta.
Si eviteranno tempi morti, carichi parziali, consumi inutili con un risparmio
di oltre il 30% di tempi di produzione rispetto alle cotture con i
sistemi tradizionali su griglia e friggitrice.

 

MULTILIVELLO
I vantaggi sono:
- Consumi ottimizzati grazie ad un unico carico
- Qualità gestita automaticamente, con risultati costanti e ripetibili, e nessun tipo di errori
- Ottimizzazione degli spazi,ma anche gestionale ed organizzativa
- Tempi ridotti e costi semplificati (vedi operazioni di lavaggio)
- Riduzione delle attrezzature unicamente dedicate alla specifica funzione (griglia, friggitrice, padella…)

JUST IN TIME
Se il Multilivello avvisa in sequenza quando sono pronti i prodotti sui vari livelli, una seconda funzione complementare il JIT consente di sfornare una serie di cibi tutti nello stesso momento.
Il tutto con la massima organizzazione e il migliore risultato garantito, sempre.
Organizzare al meglio il tempo in cucina è possibile con JIT. Puoi cuocere contemporaneamente alimenti con diversi tempi di cottura e diverse pezzature: Naboo avviserà in sequenza quando è ora di infornare le singole teglie per poterle sfornare al termine della cottura tutte allo stesso momento.
Maggiore varietà dei cibi con la massima tranquillità e qualità.
Naboo tiene tutto sotto controllo.

SMOKEGRILL
Naboo con SmokeGrill consente, primo tra i forni professionali, una cottura alla griglia che ripropone e replica i benefit della cottura a legna - sapore, gusto, profumo - senza i minus della legna, del fumo, dello sporco. I cibi escono dalla cottura con un aspetto identico a quello della griglia e del barbecue.


AFFUMICATURA
Anche l’affumicatura non è più un ostacolo grazie a Naboo che senza nessun tipo di combustione, ma grazie all’impiego di SmokeEssence, una particolare aromatizzazione ecologica, consente di produrre
questo tipo di finitura.
Il processo è totalmente automatico nell’emissione di quantità di SmokeEssence e non lascia nessun tipo di residuo per cui il forno è utilizzabile fin da subito per eseguire altre cotture.

AROMATIZZAZIONE
Naboo ti mette a disposizione la nuova applicazione Aroma Dispenser per ottenere diverse tipologie di cibo con i più svariati tipi di aromi.

SCEGLI IL TUO NUOVO FORNO NABOO... STRESSLESS KITCHEN!

Vuoi provarlo gratuitamente? contattaci immediatamente!

Scarica la brochure completa.