Emainox da anni fornisce una vastissima scelta di elementi da incasso, curati nei minimi dettagli e progettati per essere utilizzati su strutture portanti da voi predisposte, in base alle vostre esigenze funzionali, estetiche e di visibilità dei prodotti esposti.
Con Drop-In viene offerta una soluzione razionale per ogni singola funzione. La linea comprende la gamma di elementi tradizionali del self-service in unione a una grande varietà di sovrastrutture e vetrine statiche o ventilate.
Gli elementi refrigerati possono essere autonomi o predisposti per la connessione ad un gruppo refrigerante remoto mentre piani e vasche sono realizzati in acciaio Inox 18/10 per garantire la massima praticità d’uso ed una perfetta igienicità. Tutto realizzato con materiali di prim’ordine, pensato per ottimizzare i consumi e per darvi l’affidabilità che ci si aspetta da Emainox.
Drop-In si suddivide in sei diverse linee da incasso, che rappresentano le varie attrezzature e accessori che solitamente compongono una linea self service professionale:
- Elegance;
- Infinity;
- Mall;
- Wall;
- Compact;
- Cook-in.
ELEGANCE
Per ogni singola funzione una soluzione razionale. Saper stare ovunque senza rinunciare a nulla: tecnologia, design ed eleganza.
Elegance è una linea da incasso che comprende tutti gli elementi tradizionali di un self service professionale: bagnomarie ad acqua e ad aria, vetroceramica, vasche refrigerate, vetrine fredde e calde, abbinati ad una vastissima scelta di accessori.
ELEMENTI CALDI
Con Elegance potete scegliere tra un bagnomaria tradizionale ad acqua e un bagnomaria secco che non richiede alcuna connessione alla rete idrica e consente il riscaldamento dei cibi mediante flusso di aria calda.
Disponibile inoltre una vetrina calda umidificata e ventilata che unitamente ai bagnomaria si rivela una soluzione ideale per piatti di pasta, riso, verdure e carni lesse.
Tra la gamma di elementi caldi, Elegance offre inoltre un piano vetroceramica di ampia superficie, adatto all’esposizione e al riscaldamento di piatti quali pizza o focacce.
PIANI E VASCHE REFRIGERATE
Vasche e piani refrigerati vi consentono di esporre e conservare al meglio le vostre bevande ed i cibi freddi quali sandwich, insalate o dessert. Una grande varietà di accessori quali sovrastrutture centrali con vetro curvo, doppio o singolo, vetri frontali, elementi riscaldanti, illuminanti e alogeni, vi permettono di trovare la soluzione più adatta alle vostre esigenze.
VETRINE REFRIGERATE
Le vetrine refrigerate della linea Elegance sono ideali per l’esposizione di cibi freddi, la cui conservazione avviene mediante il sistema a flusso d’aria che favorisce un’ottimale circolazione dell’aria fredda anche attraverso i vari ripiani. Una vasta scelta di modelli: su vasca o su piano, in versione chiusa, con clapet o tendina, con due o tre ripiani, con gruppo refrigerante o remote, che consentono di soddisfare qualsiasi esigenza.
INFINITY
Quando la semplicità, attentamente ricercata, diventa simbolo di grande valore.
Questa linea è composta da vetrine calde e refrigerate, vasche e piani da incasso per il self service professionale.
VETRINE CALDE
Infinity offre due tipologie di vetrine calde da incasso:
- una vetrina calda tradizionale perfetta per l’esposizione di cibi che necessitano di un riscaldamento caldo umido, come piatti a base di pasta, carni lesse, verdure cotte ecc…
- una vetrina con piano in vetroceramica adatta all’esposizione di piatti caldi quali pizza, focacce ecc…
Entrambe sono dotate di illuminazione e riscaldamento con lampade alogene.
VETRINE REFRIGERATE
Le vetrine refrigerate assicurano massima visibilità ai prodotti esposti grazie al raffinato design; i ripiani infatti sono fissati direttamente al retro della vetrina con il minimo utilizzo di strutture in inox. La ventilazione interna, grazie anche al flusso d’aria sui singoli ripiani, assicura una perfetta conservazione dei cibi.
Potete scegliere tra i modelli a due o tre ripiani, su piano o su vasca, in versione chiusa, clapet o tendina, con o senza gruppo e con capacità variabili da 2 GN 1/1 a 5 GN 1/1 sulla base delle vostre esigenze.
VASCHE E PIANI REFRIGERATI
La vasca refrigerata ventilata Infinity è la soluzione ideale per l’esposizione di bevande o sandwich, grazie al flusso di aria fredda che permette l’ottimale conservazione dei cibi preservandone le proprietà organolettiche.
Il piano refrigerato invece, è stato ideato per l’esposizione di cibi freddi quali dessert, insalate ecc…
Entrambi gli elementi hanno una capienza variabile tra 2 GN 1/1 e 5 GN1/1, con possibilità di scelta tra versione con gruppo o autonoma. Completano l’offerta una ricca serie di accessori e sovrastrutture.
MALL
Elementi dalle prestazioni superiori, espressione di una tecnologia all’avanguardia addomesticata e resa docile da comandi semplici e intuitivi.
Le vetrine della linea Mall sono particolarmente indicate per coloro che necessitano di una maggiore capacità espositiva. La profondità aumentata infatti, consente l’inserimento di contenitori GN 1/1 + 1/3.
Mall si adatta bene a qualsiasi tipo di arredamento garantendo, in modo professionale, il mantenimento del cibo alla corretta temperatura sia nel caso di cibi freddi che caldi.
La linea offre ampia scelta tra vetrine calde umidificate ventilate, vetrine con piano in vetroceramica e vetrine refrigerate. Tutti i modelli permettono l’esposizione di cibi e bevande e la loro conservazione a temperature costanti (calde o fredde).
VETRINE CALDE
Le vetrine calde assicurano il mantenimento della corretta temperatura dei cibi caldi nelle bacinelle, vassoi o teglie. La versione calda umidificata permette di raggiungere una temperatura massima di 85°C, regolabile e controllata da un termostato digitale.
Le vetrine sono realizzate interamente con vetri temprati e sulla parte superiore sono dotate di una sovrastruttura con lampade alogene che assicurano una perfetta visibilità ai vostri prodotti.
Il piano riscaldante in vetroceramica è inserito a filo con il bordo inox per una maggiore e facile pulizia. Le resistenze a filamento, riscaldano uniformemente il piano e permettono di raggiungere più rapidamente la temperatura impostata comportando una minore dispersione di energia.
VETRINE REFRIGERATE
Le vetrine refrigerate della linea Mall assicurano una perfetta conservazione ed esposizione di alimenti freddi e bevande. Le vetrine sono realizzate in vetro temprato e possono essere chiuse dal lato cliente con un vetro temprato curvo, sollevabile per permetterne la pulizia, oppure aperte con tendina. Dal lato operatore, invece, le vetrine sono dotate di porte scorrevoli in vetro temprato.
WALL
Esigenze estetiche, necessità di capienza e funzionalità trovano un perfetto equilibrio negli elementi della linea Wall.
La linea Wall è composta da vetrine refrigerate a parete predisposte per l’incasso in piani da lavoro di qualsiasi materiale ed è stata studiata per soddisfare le esigenze di coloro che devono installare apparecchiature a muro.
Wall si adatta bene a qualsiasi tipo di arredamento garantendo, in modo professionale, il mantenimento del cibo alla corretta temperatura.
Un’ampia scelta di modelli a varianti consente di soddisfare qualsiasi richiesta. Dalle vetrine curve, alle quadre, da quelle su piano a quelle su vasca, con due o tre ripiani e con capienze variabili. Gli elementi inoltre possono essere in versione completa, dotati di gruppo refrigerante, o remoti.
Le vetrine refrigerate della linea Wall sono ideali per l’esposizione di cibi freddi, la cui conservazione avviene mediante il sistema a flusso d’aria che favorisce un’ottimale circolazione dell’aria fredda anche attraverso i vari ripiani.
COMPACT
Una vasta gamma di elementi da incasso per soddisfare tutte le richieste della ristorazione moderna.
La linea Compact è composta da diversi elementi predisposti per l’incasso in piani di lavoro e arredi da voi definiti: bagnomaria ad acqua, piani riscaldanti in vetroceramica, vasche e piani refrigerati, vetrine indipendenti e incorporate.
ELEMENTI CALDI
Il bagnomaria della linea Compact assicura il mantenimento della corretta temperatura dei cibi caldi nelle bacinelle, tutto controllato da un termostato digitale. La vasca è saldata e raggiata su tutti i lati per una facile pulizia.
Il piano vetroceramica è adatto all’esposizione di prodotti quali pizza, focacce ecc. e mantiene la corretta temperatura dei cibi caldi nei vassoi, teglie o nelle bacinelle. La temperatura massima di esercizio è di 120°C circa regolabile e controllata da un termostato digitale.
ELEMENTI REFRIGERATI
Le vetrine refrigerate Compact sono ideali per la conservazione ed esposizione di alimenti freddi e bevande e possono essere indipendenti o incorporate.
Le vetrine indipendenti, con gruppo refrigerante posto nella parte superiore della vetrina, possono essere posizionate su piani neutri o su vasche o piani refrigerati. Inoltre possono essere dotate di un piano di fondo isolato termicamente per separarne l’interno dall’esterno.
Le vetrine refrigerate incorporate invece, vanno incassate in appositi fori sul piano di lavoro. Ci sono sia le versioni su vasca, con temperatura ottenibile pari a +4/+10°C, sia su piano con temperatura variabile -10/-3°C.
COOK – IN
CUCINE A GAS
Le cucine a gas sono dotate di bruciatori monocorona realizzati in ghisa, l’accensione è con fiamma pilota: il sistema è comandato da rubinetti di sicurezza, con regolazione progressiva della potenza erogata.
GRIGLIE ELETTRICHE CON ACQUA
Le griglie elettriche con acqua sono particolarmente adatte per cuocere cibi che necessitano del giusto e costante grado di umidità. Blocco resistenze ribaltabile per facilitare la pulizia della vasca.
CUOCIPASTA
Le vasche di cottura del cuocipasta sono stampate per assicurare la massima igienicità e la realizzazione in acciaio inox 316, ne garantisce la durata nel tempo.
FRIGGITRICI
Le vasche stampate permettono una pulizia facile e veloce. Un’ampia zona fredda consente ai residui della frittura di non entrare nel ciclo dell’olio caldo, preservandolo nel tempo.